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吃火锅时少点5类蔬菜
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作者:
nancyxlx99
时间:
2013-11-25 22:21
标题:
吃火锅时少点5类蔬菜
肥羊脂肪含量高
高盐分菜品
导语：冬天到了，最惬意的事莫过于众亲友围坐，吃一顿热气腾腾的火锅。山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华在接受记者采访时指出，吃火锅要注重食物多样，多选绿叶菜、红薯、土豆、豆制品、木耳、蘑菇等菜品，少吃下面几类菜品：
一是营养价值不高的菜品，包括高能量、高胆固醇和高盐分的菜品。
高能量菜品。主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，这类肉饱和脂肪含量高，能量高，过多食用容易造成能量过剩，增加肥胖风险。建议大家在选择牛羊肉时尽量选择瘦一点的，那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别高。另外，也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉，享受美味、保证蛋白质摄入的同时降低了能量、饱和脂肪摄入。
高胆固醇菜品。主要包括猪脑、肥肠等内脏类。这类菜品虽然口感好，但胆固醇含量却高得惊人，过多食用会增加心脑血管疾病风险。此外，动物内脏有害物质残留较多，不易去除。高脂血症、高胆固醇患者应避免食用，一般健康人群也要少吃。
高盐分菜品。主要包括午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品，这些菜品在制作的过程中已经加入不少盐分和食品添加剂。吃火锅时，锅底、蘸料中也含有不少盐，如果再食用加工肉制品，很容易造成钠盐摄入过量。
二是可能存在安全问题的食品，主要包括毛肚、百叶、黄喉、鸭血、鹅肠等。
毛肚、百叶、黄喉等水发产品。这类食品常被报道用“甲醛”、“火碱”等有毒化学品处理，长期食用会破坏神经系统和消化系统，危害人体健康。一般来说，用火碱和甲醛处理后的食物显得又大又白，口感更脆，保鲜期也可延长。建议大家尽量选择品牌火锅店，产品安全比较有保障。
易染色食品。曾经被媒体曝光的染色菜品主要有鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋、鸭肠等。部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理，使菜品颜色鲜亮。消费者如果发现鲜鸭血、鲜鸭肠等的颜色过于鲜艳，海带泛着青色，就要提高警惕。
另外，虽然鲜腐竹、鲜豆皮的口感美味，但易腐烂变坏并招蝇虫，有些商家会用甲醛浸泡以保持新鲜，颜色鲜亮。所以这类菜最好买干制品。
作者:
墨豆
时间:
2013-11-25 23:22
还好我就是自己炖点骨头汤，鸡汤什么地，然后放点菜，一般不吃外面地火锅！
作者:
Arielbaby
时间:
2013-11-25 23:24
先能保证吃到的是羊肉再说吧
作者:
nancyxlx99
时间:
2013-11-25 23:59
以上几类品种都被删除，那也没啥可吃的了。
可见我们的生存环境有多差。
放开二孩，估计也跑不出来。
作者:
283428344
时间:
2013-11-26 01:20
先能保证吃到的是羊肉再说吧
Arielbaby 发表于 2013-11-25 23:24
你赢了 比上述5种吃食 都牛！
作者:
水丫丫
时间:
2013-11-26 05:53
如果这几种都不吃，火锅就没有吃的了
作者:
阿树
时间:
2013-11-26 08:49
好吃的都不能吃，还要吃啥，吃素？全素锅听起来很不吸引
作者:
luoying7678
时间:
2013-11-26 10:22
那就只能喝西北风了
作者:
温哥华的雨
时间:
2013-11-26 11:02
怎么总是我喜欢的不可以多吃？？
作者:
yeyeshengge
时间:
2013-11-26 15:24
好吃的都不健康，不如不吃火锅。
作者:
letsnada
时间:
2013-11-27 16:53
吃吧吃吧
多锻炼保持自己的身体健康排毒顺畅就好了
整天操心这个不能吃那个不能吃，最后只能饿死
作者:
duanyuexia
时间:
2013-11-28 00:18
这几种都不能吃的话我们就不用吃火锅了，好几样都是必点啊！
作者:
奇优优
时间:
2013-11-30 23:28
关键是这几样都是火锅必吃的菜，除了这些，我们还能吃什么呢？还是食品安全的问题啊。
作者:
junjunbaobei
时间:
2013-12-4 00:53
毒死三十年饿死用3天，我们久经考验的肠胃没有什么是不能分解的，整天担惊受怕的没病也吓出病了，放心吃吧不用想太多
作者:
印晨
时间:
2013-12-5 05:23
这样还吃什么火锅啊，没意思
作者:
congbao
时间:
2013-12-14 13:04
看了一遍，还能吃啥呀~~~这火锅真没意思了!
作者:
fringe
时间:
2013-12-20 05:22
火锅主要就是吃那几种啊o(╯□╰)o
作者:
琤雨
时间:
2013-12-21 11:10
腐皮和百叶是我的最爱啊，还有肥牛和肥羊。如果不能吃的话，要涮些什么呢？青菜豆腐虽然也挺好吃的，但是火锅光涮这些感觉吃不饱啊！
作者:
逆昀
时间:
2013-12-21 11:35
豆干是我的最爱，喜欢吃海带和虾，肥牛肥羊还凑合
作者:
风露清愁
时间:
2013-12-21 14:58
羊肉黄喉毛肚都不吃，光吃粉丝白菜豆腐不成？
作者:
nmsyqsb
时间:
2013-12-24 03:29
好吧。。。这些都是我的必点菜
作者:
freebird007
时间:
2014-2-27 22:02
看到这么可爱的小羊配图，一点也不想吃羊啊。
作者:
千幻
时间:
2014-2-28 00:30
虽然这样吃没意思，但要是身体健康都毁了，那就啥都没意思！
作者:
syytht
时间:
2014-3-30 03:22
那还有什么是可以吃的呢！？
作者:
y666666
时间:
2014-3-30 04:01
是呀，除了羊肉，其他的四样我都爱吃，要是不能吃了，那火锅还吃什么呀
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先能保证吃到的是羊肉再说吧