ruoruow

特别喜欢吃炒年糕，可是怎么防止年糕粘成一团呢？菜和年糕的比例是多少合适？

ruoruow

阿年糕呀
記得要先下去炒料
菜多少都沒關係
主要是年糕千萬不要直接下鍋
而必須切成片或適口的大小
在下鍋前為了防止會黏起來
可加一點點油在未下鍋的年糕上記得是一點點喔
只要每面都有就可
另外就是炒好料 ...
flormae 发表于 2011-1-26 12:07

多谢指点窍门，我都是买现成的宁波年糕片或韩国年糕片。
下次刷些油。