[转贴] 上海兰亭餐厅 最温馨的本帮家常菜

雅悠

“永和九年，岁在癸丑，暮春之初，会于会稽山阴之兰亭，修禊事也。群贤毕至，少长咸集。此地有崇山峻岭，茂林修竹；又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次。虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。”——摘自《兰亭序》

“餐厅餐厅”闻名已久，提到名字自然会想到“兰亭序”，其实就如诗句“虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情”的意思，虽然店面不大，装修的也很简陋，菜式也是最普通的本帮家常菜，但是这种简单中最朴实的美味却是不言而喻的，唯有味美就足矣了。

小店只有小小的六张桌子，那么排队也是自然免不了的，排队的时候老板就会点单，等落座之后菜上的很快，倒是节省了不少时间。

鸡骨酱：最出名的招牌菜，甜甜的酱汁味道实在是赞，喜欢用它来拌米饭，有家里的味道，更有小时候最怀念的味道。

面拖黄鱼：外面的裹面加了蛋黄，所以炸出来的口感很松脆，只不过有点小小的油腻。

椒盐排条：同样是炸出来的，但是没有黄鱼那么油，蘸了椒盐粉味道很嗲。

糖醋排条：酸酸甜甜很具本帮特色，酱汁用来下饭也超好吃的，而且排条很嫩。

肉糜粉丝煲：用的是细粉丝，粉丝会涨开来，所以越吃越多，上面的还有点干，下面浸在汤汁里的比较好吃，辣辣的很开胃。

腐乳生菜：第一次吃用腐乳汁烧出来的生菜，嫩嫩的还倒蛮好吃的。

腐乳空心菜：空心菜也是很嫩，点击率很高的一个绿叶蔬菜。