niuniu123

楼主的做法有点问题，鱼骨要和豆芽一起煮。还有鱼片要用煮了豆芽的汤来煮，因为有姜片，才能压住鱼的腥味。还有关于制辣椒和花椒，有一个简单好掌握的方法：把250克菜油或调和油加热到冒烟，关火，等2-4分钟下辣椒，花椒后，将油淋在鱼片上，放香菜小葱段即成。