amethy8

干的就叫苔条，我们浙江很常见，通常用来炒年糕（甜的），或者炒花生、炒小鱼干（咸的），还有我们这的特产--千层饼里面就有苔条粉，味道很不错的。不过质量不好、清理不干净苔条里就有泥沙，那就很讨厌了。新鲜的，湿的的苔菜只有正好收获的时候，应季吃，什么也不加，不用加工，只要清洁干净，去异味就可以了，我们叫做“苔生”（方言音译），非常鲜美。

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PS：最后一张图片不是苔菜哦~，好像是什么“中华海藻”？我在日式料理店吃过。