[转贴] 椒盐鱼条

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1. 黄鱼切成条放入碗里，下精盐、料酒、葱姜末腌渍30分钟；
2. 鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀；
3. 锅置旺火上，下花生油烧六成热时，将腌渍过的鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起，再用冷油淋一下，装盘，撒上椒盐即可。

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2011-7-22 00:45