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本帖最后由 YE2005 于 2011-9-7 13:16 编辑

汗,鱼香肉丝一直都叫鱼香肉丝。从来没叫余香肉丝过。
鱼香指的是用做鱼的调料来做肉。包括泡椒,姜葱蒜等。最典型的川菜。

到了外地,由于有些地方的人不吃辣椒,泡椒的分量就被减少甚至没有了,基本已经没有鱼香味了,就一股酸甜味。。。
满城新绿,一地阳光
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