FrancC

48、桂花糖年糕【煎蒸兩宜又甜又糯】
苏式的猪油年糕糖年糕,大的一方几斤,小的一斤左右.有白的,也有黄的.白的是白糖做的,黄的是红糖做的. 每一块都盖着红戳. 常见的口味有桂花的,玫瑰的,枣蓉的等，把它切块蒸来吃或用蛋浆沾了油煎之都可以，也可保存较长日子。

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48、桂花糖年糕【煎蒸兩宜又甜又糯】
苏式的猪油年糕糖年糕,大的一方几斤,小的一斤左右.有白的,也有黄的.白的是白糖做的,黄的是红糖做的. 每一块都盖着红戳. 常见的口味有桂花的,玫瑰的,枣蓉的等，把它切块蒸来吃或用蛋浆沾了油煎之都可以，也可保存较长日子。

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49、乔家柵粽子【端午节通杀的美食】
粽子现在几乎全年有卖，而以前只是在端午节前后有售，夜间卖宵夜的小贩也有吆喝“火腿粽子”的声音在弄堂迴响。说起粽子，无疑襄阳路乔家柵最为出名，有荳沙粽、鲜肉粽、火腿粽，蛋黄粽等多种口味。素有粽香四溢，咸甜适中，糯而不烂，油而不腻之美誉。不过还是猪油荳沙粽最为好吃，但现在猪油也少放了，照顾了健康，损失了美味。

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50、龙虾片和五香荳【最讨孩子欢心】
其食龙虾片或五香豆只能叫零食，以前淮海路长春食品店常当街开一个大油锅，现炸现卖，五分或一角，一路吃一路荡淮海路犹在眼前。大家喜欢吃龙虾片，缘于一种情结，从前过年的时候，家中总是会炸一大碗龙虾片，在晚饭还没有开始前，给小孩子垫肚子用，白白脆脆的，有一股子鱼虾鲜味，最讨小孩子喜欢。 以前的龙虾片还有小动物，小螃蟹的造型，油炸起来，更可爱。



奶油五香豆小孩叫“擦屁豆”， 真宗的上海奶油五香豆是以嘉定“三白蚕豆”为原料，添加茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精等配料烧制，使蚕豆口感软中带硬，咸中带甜。这也是上海较早使用食用香精的食品，未尝味已闻到一股清淡的奶油香味，遂称“奶油五香豆”。 上海现在的五香豆中，当属城隍庙的最为正宗。

jjwxc

崇明糕很漂亮，看起来像蛋糕。

tammy_qian

不对吧，我怎么看很多都不是上海本地的呢。比如油条，大饼，豆浆，锅贴烤山芋。这些是从北方传独有的吧，怎么变成上海的特产啦。奇怪

天津人的早餐就是大饼油条豆浆，然后传到北京，上海的吧。天津还有煎饼果子呢 ...
JUJUTEA 发表于 2011-3-26 19:41

拜托楼上看看清楚，人家楼主写的是传统小吃，没说是特产，而且楼上大概是北方人吧，怎么如此小家子气。另外大饼和油条这类东西什么时候是北方独有的了，真要追根溯源，恐怕只有陕西和河南这样的中原地区才有说这话的权利，再则是六朝古都的南京，而北方作为政治中心的历史则是从元朝才差不多真正开始的，文化和美食本来就是相互影响相互交流的，楼上硬要把这个帖子搞成地域帖有何意义呢，如果真想宣扬北方的美食文化，楼上大可以写个类似的帖子，不要在这里贻笑大方了

jh90102

正好还没吃早点，我可怜的胃呀，受不了啦。

tuoling520

小笼和生煎去吃过，太想念了

amber43

灌汤小笼包看上去好好吃，就算肚子好饱也想咬上一口

51717

虽然不是上海人，也自豪这五十种都吃过啦，只有几样吃的不是出自正宗店的。
现在想想每样，都要流口水啊。

爱做梦的猫

怎么没有糍毛团？鲜肉的，外面是米包着，咬开一包汤。个挺大的，一个就基本饱了。

kfgaomm

我最爱生煎，感觉比小笼还好吃

77991

灌汤包，小笼包，生煎，锅贴，青团，兹米糕，糯米包油条，酒酿圆子，排骨年糕，炸年糕，拌面，鲜肉月饼，等等，好多都想不起来了。

angel_lulu

小笼我喜欢徐家汇天钥桥路上面有一家叫什么“白玉兰”的国营店，贵是贵的，但能保证是现包现蒸的，超鲜～～小杨生煎的生煎是没有话说，但是他们家的汤实在难喝，真是鱼与熊掌不能兼得，四海游龙做的锅贴是好吃，但是是台湾口味的，和平时我们看到的那种纯肉的，一咬一口汤的是不一样的。还有就是真老大房的月饼，那是一个鲜呀，但也有点一年不如一年。沈大成的青团有很多口味，建议大家吃吃荠菜馅的，最后再讲我在沈大成家排队买青团的趣事，那天至少开了10个窗口，可是依旧排起了长龙，排在我前面的两个阿姨在聊天，阿姨A说“我就喜欢吃红宝石的小方，沈大成的青团，怎么吃也吃不腻”阿姨B说“你要是吃出糖尿病怎么办？”阿姨A想了想“我先去治，治完了再回来吃!”

jjwxc

沈大成的青团有很多口味，建议大家吃吃荠菜馅的
angel_lulu 发表于 2011-4-11 03:38

荠菜馅的青团还真没吃过，不过想来应该好吃。
看到说马兰头青团比较清火，就只有南京西路王家沙有。