珍妮弗 安妮斯顿成为了一个蔬菜汁爱好者，这种蔬菜汁通常都混合了N种食材，味道就不怎么样，但瞧着珍妮弗光滑细腻的皮肤，相信她这一举动势必又推动了喝蔬菜汁的热潮。
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好好观察那些高档的健身房或瑜伽会所，你会发现女人们喝的东西就像是从一个池塘里挖出来的，又青又浑浊，这些东西又被称为排毒果汁。在名流圈里，蔬菜汁其实已经疯狂地成为主流，萨尔玛·海耶克（Salma Hayek）、格温妮丝·帕特洛（Gwyneth Paltrow）、萨拉·杰西卡·帕克（Sarah Jessica Parker）也是蔬菜汁的忠实粉丝。而且现在许多女童鞋也选择在水果市场买大量蔬果，将它们制成果汁，或者每天花40英镑让别人送到家门口（真的有人这么干）。
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最爱的排毒蔬果汁显然不合珍莉丝·迪金森（Janice Dickinson）的胃口。GRAZIA认为，喝蔬菜汁，还是悠着点比较好。
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听起来蔬菜汁貌似有很棒的功效，想想，把大量的蔬菜瓜果打成汁，可以给我们补充大量的维他命、矿物质和抗氧化物。如果你用的是珍妮弗的方法，每周喝蔬菜汁搭配常规主食，的确不会对身体造成伤害。但是，如果你连续几天甚至是几周内都只喝蔬菜汁，这就问题大了。
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瞧瞧以下这些专家的说法：
英国饮食协会的发言人Natelie Jones：“长期只喝蔬菜汁不吃主食是不可行的。如果你是出于减肥的原因这样做，那完全是白忙活一场。因为你掉的体重，过不了多久还是会回来的。并且这种饮食方法会扰乱你的新陈代谢。也许你会得到许多糖分，但是没有任何碳水化合物的摄入，你就会经常感到头晕。若是你的食谱里还没有纤维的摄入，那么几天之后，你就会开始便秘，更严重的，你的胆固醇会暴涨。听起来你好像摄入了很多维他命C，这对身体是有好处的，但前提是你没有放弃其他食物中的营养，比如钙、蛋白质、维他命D、脂肪等。”
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以研究毛发著名的Philip Kingsley也表示：“如果你准备喝几个星期的蔬菜汁，那么你就要做好2~3个月后大把地掉头发的准备。理由很简单，如果你的身体没有吸收到它需要的养分，那它就会舍弃一些相对来说不太重要的部分，比如说你的头发。”
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皮肤科医生Sam Bunting说：“在你坚持只喝蔬果汁的第三天或是第四天，你的皮肤也会开始变得干燥，鉴于身体免疫功能被破坏，斑点会很不客气地爬到你的脸上。低卡路里的食谱会引起身体胰岛素水平疯长，会引起皱纹。长时间下去就会改变体内胶原蛋白和弹力蛋白的结构，让它们失去活性，皮肤就会提前衰老。”
7.
伦敦著名牙科医生Uchenna Okoye博士告诫我们：“如果你想要留住你的牙齿，那就远离蔬果汁。胶原蛋白的破坏也会影响你的牙齿，得知道，通常牙齿能顽固地长在哪里是因为胶原蛋白纤维在起作用。而蔗糖是最天然的糖分，但是对身体来说它仍然是一种糖类，如果摄取太多，就等于给嘴巴里的细菌开了个美食趴。”
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瞧瞧，能量不足，紊乱的消化系统，皮肤早衰，松动腐烂的牙齿，大规模脱发——这就是那些蔬果汁爱好者所谓的“为身体排毒”“为了健康”？让我们还是遵照营养学家Natalie Jones的方法：“每周喝一杯蔬果汁。” |
发表于 2012-7-28 08:09
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