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夜夜笙歌的日志

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按照发布时间排序
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    忙忙叨叨又一周

    最近两周一直在忙国家人文基金的申请报告。收到反馈意见后几易其稿,在官网上传申请也很花了一点精力和时间。不知为何联邦政府的网站做得那么差,对用户一点不友好,不仅登录艰难,录入复杂,很多标签也令人费解。千辛万苦后总算上传成功,结果我校基金办公室主任又说附件名称有误,必须重新上传,否则对方可能不予审核
    分类: 家长里短|121 次阅读|没有评论
  • 8
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    周四找乐

    夜夜笙歌 2021-04-16 10:10

    周四找乐

    一周忙碌,到了周四总算稍微可以松口气。尽管上午又要开会,至少这天不用教书。   上午一直在家等家具店送货上门。两周前买了个新床垫,当时店里只有样品,需要补货,约好周四上午送来。问具体时间,说上午十点到十二点之间。我不放心,周三下午又打了个电话确认,对方依然重申大致时间,没能给我
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    为什么替换关节前对术后结果想像得特别美好的病人反而恢复慢?为什么加入减肥项目,对其效用深信不疑的的女人体重反而降低得少?为什么对考试结果充满幻想的学生分数反而低?“积极思维” ( positive thinking )不一直是美国人强烈推崇的理念吗? 来自德国的纽约大学心理学教授 G abriele
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    陆文夫出生于泰兴,但在苏州生活了一甲子。他擅长描述苏州的饮食文化、小巷生活,被称为“陆苏州”名副其实、出色当行。他的代表作《美食家》把苏州面馆中的独特语汇和氛围写得栩栩如生,让读者无不垂涎三尺。其实他的小说家言也自有所本,例如乡贤朱枫隐的《饕餮家言》。   朱枫隐是苏州吴县人,曾
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    苏州食客有福,因为他们不仅能享受美味佳肴,还有老字号的尊严和手艺人的自豪。当年的观前街,据说狭窄得“采芝斋与黄天源两边的伙计可以隔着街心握手”,但无处不凸现出店家的文化底蕴。苏州画家尤玉淇在《三生花草梦苏州》(江苏古籍出版社 2000 年版)中描绘说:“当时观前街的菜馆面店,都是‘响堂’,先吃后付,店
    分类: 食为天|282 次阅读|没有评论
  • 9
    二十世纪初的文人写到苏州,免不了对那里的饮食文化浓墨重彩,津津乐道。 “半里多长的一条古式的石板街道,半部车子也没有,你可以安安稳稳的在街心踱方步。灯光耀耀煌煌的,铜的,布的,黑漆金字的市招,密簇簇的排列在你的头上,一举手便可触到几块。茶食店里的玻璃匣,亮晶晶的在繁灯之下发光,照得匣内的茶
    分类: 食为天|319 次阅读|没有评论
  • 8
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    春雨春花

    夜夜笙歌 2021-04-10 10:51

    春雨春花

    上周到本周二连续晴好了十天左右,气温最高上升到接近三十摄氏度。周三起转阴,夜里还下了一场大雨,周四、五、六有零星小雨。一暖一湿,门外的草坪全面泛绿。屋子南墙外的丁香树已经长出绿叶,芍药也从土中伸出了深红的嫩枝。人家房前屋后大多是在风中摇头晃脑的洋水仙,洁白、鹅黄的都有,金灿灿的迎春花,白色、紫色
  • 7
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    吃饭问题

    夜夜笙歌 2021-04-09 12:06
    我在美国大学常教一门中国食品文化课,某年有位白人女生不时在上课中途突然离席走出教室。她后来私下告诉我:自己患有“进食障碍”,有些课程内容会触发心理危机,不得不暂时离开。我恍然之余,又难免觉得她选修此课有点“自虐”。   美国女性与食物的复杂关系一直存在,但“饮食功能失调症”(
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    豆腐和燕窝

    周三中午请密歇根大学东亚文化系的 B 教授来做了个网络视频报告。 B 是研究中国古代食品文化的专家,目前正研究中国历史上奶制品的消费史,几年前请过她。不过,这次她讲的课题是豆腐和燕窝。   B 是历史学家,近年来研究了不少古代美食著作,平时也钻研复原古代食谱。她报告的主要论点是袁枚
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    为什么亚非的新冠死亡率远低于欧美?在世界人口最多的二十五个国家中,人均收入排名第一的美国每百万人就有 1580 人死于新冠,英国每百万有 1862 名死于新冠,印度、泰国、中国死于新冠者分别为每百万 65 人、 115 人、 1 人和 3 人,尼日利亚和埃塞俄比亚每百万人中分别有 10 人和 22 人死于新冠。